La farine est une poudre fine obtenue en moulant des céréales (blé, seigle, riz, etc.) ou d'autres matières végétales (pois chiches, châtaignes, etc.)...
. Elle est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde, servant principalement à la fabrication de pain, de pâtes, de gâteaux, de sauces et de nombreux autres plats. La teneur en gluten (présent surtout dans la farine de blé) influence l'élasticité et la texture des produits finis. Différents types de farine existent, classifiés selon leur degré de raffinage et leur composition.
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Description : Pendant trente jours, deux artistes orleanaises ont vecu au rythme de la Loire avec leur fourmobile a pain. Un periple a la fois artisanal, poetique et qui a eu lieu entre vent et farine.
Description : Entre janvier et aout 2025, lEtat a allege ses aides financieres sur les produits de premiere necessite, avec une baisse de pres de 29% de la charge globale liee au ble et a la farine nationale, et une reduction de 17% pour le gaz butane. Cette evolution sinscrit dans un contexte de stabilisation des cours internationaux et de reforme progressive des mecanismes de soutien. Cet article est une revue de presse tiree du quotidien LEconomiste.
Description : LEtat continuera a soutenir les prix du gaz butane, du sucre et de la farine nationale du ble tendre. Lobjectif etant de preserver le pouvoir dachat des menages face a la flambee des prix de ces produits sur le marche international. Le projet de Loi de finances 2026 (PLF) prevoit ainsi une enveloppe budgetaire de [...]Larticle Gaz butane, sucre, ble tendre: Le soutien de lEtat baisse est apparu en premier sur L'Economiste.
Description : Didier Folcher est arboriculteur a Altier (Lozere) et president de la cooperative. Il nous a ouvert les portes de latelier de transformation de jus de pomme.
Description : Le documentariste Yves Petriat a vecu quatre mois avec une communaute peruvienne parmi les derniers descendants des Incas. Une immersion qui accouche dun film emouvant sur cette culture millenaire a decouvrir
Description : Samedi 18 et dimanche 19 octobre, la compagnie Brame-Farine a organise son 11e tournoi darcherie medievale annuel au Fort Barraux. 98 archers en tenue medievale, representant 18 compagnies, ont pris dassaut le fort : 12 pelotons de 8 le samedi apres-midi, 5 pelotons de 20 le dimanche matin et un seul peloton de 98 le dimanche apres-midi.
Description : Si la declaration du chef de lEtat sur la reforme des retraites a surpris le landerneau politique, elle temoigne dune incapacite a sextraire du jeu national.
Description : Fermeture des ecoles et des hopitaux, confiscation des biens, destruction des champs, detentions arbitraires et disparitions forcees, ... Depuis des annees, les refugies burundais en Tanzanie vivent un calvaire. Ils denoncent des violations de leurs droits par le gouvernement tanzanien. Dapres eux, tout cela se fait dans le but de rendre leur vie impossible et de les contraindre a rentrer contre leur gre.
Les questions fréquemment recherchées sur la farine varient selon le contexte (cuisine, boulangerie, artisanat...), mais voici quelques catégories et exemples de questions courantes :
Ce ne sont que quelques exemples, et la liste pourrait être beaucoup plus longue. Les questions spécifiques dépendront fortement du niveau d'expertise de l'utilisateur et de ses besoins culinaires ou artisanaux.
Fiche éditoriale conçue par ViaOuest! mise à jour Déc.2025
