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La page présente une sélection d’extraits de livres issus de Google Livres autour de la notion “biere”, mêlant ouvrages descriptifs, critiques et ressources plus générale, puis propose une liste éditorialisée de 10 livres en français recommandés pour comprendre le sujet “biere”.

De la Bière, sa composition chimique, sa fabrication, son em
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De la Bière, sa composition chimique, sa fabrication, son em

/ 1861
462 pages

Extrait : ... bière doit être consommée rapide- ment . Plus , au contraire , la bière se maintient claire , plus elle est susceptible de se conserver longtemps . Plus la tempé- rature est basse , plus la bière se conserve ; plus la température est ... ...

Les brasseurs et la bière
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Les brasseurs et la bière

EDITIONS CREER / 1989
52 pages


Cet ouvrage présente les origines de la bière, quelques types de bières, la bière de fermentation haute à la brasserie Dupont, une définition légale d ...
Extrait : ... bière , ( son pH est bas , et il y a de l'alcool ) c'est ce fait qui est en réalité le miracle de Saint Ar- nould . 2- Les troubles colloidaux sont dus au froid , à l'oxygène et aux métaux . S'ils sont permanents , on peut avoir : -soit ... ...

Le guide du brasseur ou l'art de faire la biere
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Le guide du brasseur ou l'art de faire la biere

Editorial MAXTOR / 2011
452 pages

Extrait : ... bière préparée au moyen du malt et du sucre de fruits étaient favorables . La quantité de cendres contenue dans la bière ainsi obtenue n'était pas plus grande que dans la bière préparée avec le malt seul , et la quantité d'acide ... ...

Etudes sur la bière
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Etudes sur la bière

/ 1876
454 pages

Extrait : ... 'on avait abandonnée une année à elle- Fig . 21 . Mucor racemosus : Ballon de 300. même . ( 1 ) Par le mot conidies , on désigne des chaînes de cellules qui sont de véritables spores mycéliennes . 104 ÉTUDES SUR LA BIERE . ...

La biere et l'industrie de la brasserie
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La biere et l'industrie de la brasserie

/ 1896
442 pages

Extrait : ... bière qu'elle peut retenir . L'effet du filtre n'est nullement une stérilisation com- plète de la bière ; des essais faits par Lafar , il résulte que les 9/10 des levures de la bière sont retenues par le filtre , mais que les levures ... ...

Etudes sur la bière, ses maladies avec une théorie nouvelle
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Etudes sur la bière, ses maladies avec une théorie nouvelle

/ 1876
450 pages

Extrait : ... 'on avait abandonnée une année à elle- Fig . 21 . Aspergillus glaucus Mucor racemosus Ballon de. même . ( 1 ) Par le mot conidies , on désigne des chaînes de cellules qui sont de véritables spores mycéliennes . 104 ÉTUDES SUR LA BIERE . ...



Absolument ! Voici une liste de 10 livres en français sur le thème de la bière, qui couvrent différents aspects : de la dégustation à l'histoire, en passant par le brassage. Pour chaque livre, je vous fournirai l'ISBN-13 (si disponible) pour faciliter votre recherche :



💭Le Guide Hachette des Bières
(Édition Hachette Vins)

Un guide complet pour découvrir et apprécier la bière, avec des descriptions de styles, des conseils de dégustation et des sélections de bières recommandées.
ISBN-13 : 978-2017203863 (A vérifier)




❔Le Grand Livre de la Bière
(Michael Jackson)

Un classique incontournable pour les amateurs de bière, écrit par le célèbre expert Michael Jackson. Il explore l'histoire, les styles et les brasseries du monde entier.
ISBN-13 : 978-2035926071 (A vérifier)




❓Bières : Conseils de dégustation, accords gourmands, brasseries incontournables
(Elisabeth Pierre)

Un livre pratique pour apprendre à déguster la bière, avec des conseils sur les accords mets et bières et des informations sur les brasseries artisanales.
ISBN-13 : 978-2350174287 (A vérifier)




📰Le Larousse de la Bière
(Collectif)

Un ouvrage de référence qui aborde tous les aspects de la bière, de la fabrication à la dégustation, en passant par l'histoire et les cultures brassicoles.
ISBN-13 : 978-2035941180 (A vérifier)




💭Ma bière est meilleure que la tienne ! : Le guide de brassage pour débutants
(Dave Law)

Un guide simple et accessible pour apprendre à brasser sa propre bière à la maison. Il explique les bases du brassage de manière claire et ludique.
ISBN-13 : 978-2897052380 (A vérifier)




✍️Le livre des bières trappistes : Histoire, traditions, dégustation
(Collectif)

Un livre dédié aux bières trappistes, brassées par des moines. Il explore l'histoire et les traditions de ces bières uniques, avec des conseils de dégustation.
ISBN-13 : 978-2845677928 (A vérifier)




❔Bières du monde : 700 bières de tous les pays
(Tim Hampson)

Un guide complet qui présente 700 bières du monde entier, avec des descriptions détaillées, des informations sur les brasseries et des conseils de dégustation.
ISBN-13 : 978-2324026841 (A vérifier)




💬Comment devenir expert en bière en 1 leçon, 1 verre et 1 bière
(Collectif)

Un livre humoristique mais instructif pour apprendre les bases de la bière de manière ludique et accessible.
ISBN-13 : 978-2501153483 (A vérifier)




✍️La bière pour les nuls
(Marty Nachel et Steve Ettlinger)

Une introduction complète et accessible au monde de la bière, couvrant l'histoire, les styles, la dégustation et le brassage.
ISBN-13 : 978-2754041705 (A vérifier)




📰Le Goût de la bière artisanale
(Philippe Wouters)

Un livre pour s'initier à la bière artisanale et belge. Il vous fera voyager à travers le monde de la bière de dégustation, de ses saveurs et de ses arômes.
ISBN-13 : 978-2501116464 (A vérifier)


J'espère que cette liste vous sera utile pour approfondir vos connaissances sur la bière ! N'hésitez pas si vous avez d'autres questions.
Contenu éditorial élaboré, relu et complété par un éditeur ViaOuest! (Mise à jour Déc.2025)

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