Le potimarron est une variété de courge d'hiver au goût doux et légèrement sucré, souvent comparé à celui de la châtaigne. Il a une peau orangée et un...
e chair ferme, ce qui le rend idéal pour des soupes, gratins ou purées. Riche en nutriments, notamment en bêta-carotène, vitamines A et C, et en fibres, il est également peu calorique. Le potimarron se cuisine facilement et peut être consommé avec ou sans sa peau. Sa saison de récolte se situe généralement de septembre à décembre. ...
Description : Les Toques Blanches Lyonnaises lancent la deuxième édition de "La Soupe des Toqués". Chaque jour, un chef de renom, parmi les 40 participants, cuisine une soupe gastronomique qui est ensuite distribuée aux personnes sans-abri ou en difficulté dans la métropol
Contenu : Les Toques Blanches Lyonnaises lancent la deuxième édition de "La Soupe des Toqués". Chaque jour, un chef de renom, parmi les 40 participants, cuisine une soupe gastronomique qui est ensuite distribu? [+3161 chars]
Description : Direction la Bourgogne, dans la forêt de Puisaye, pour débusquer la châtaigne. Star de l'automne, on la retrouve ensuite sur les marchés comme à la table des grands chefs.
Contenu : Direction la Bourgogne, dans la forêt de Puisaye, pour débusquer la châtaigne. Star de l'automne, on la retrouve ensuite sur les marchés comme à la table des grands chefs.
Ce texte correspond à une ? [+3898 chars]
Description : Pendant deux jours, le lundi 3 et mardi 4 novembre, le défi alpin de la pizza a mis aux prises une quinzaine de candidats, venus de toute la région. Une façon de mettre en valeur les pizzaiolos locaux, mais aussi de découvrir de nouvelles recettes.
Contenu : Pendant deux jours, le lundi 3 et mardi 4 novembre, le défi alpin de la pizza a mis aux prises une quinzaine de candidats, venus de toute la région. Une façon de mettre en valeur les pizzaiolos locau? [+2412 chars]
