Livres sur Nitrates : extraits et sélection commentée

Ce livre, bien que plus large que les nitrates seuls, aborde de manière critique l'agriculture intensive et son impact sur la qualité de l'eau, notamment via les nitrates issus des engrais. Il est accessible au grand public et offre une perspective engagée.

Il n'y a pas un ISBN unique, mais recherchez sur le site de l'ANSES des rapports comme : Avis de l'Anses relatif à l'évaluation des risques liés à la présence de nitrates dans les eaux de consommation (cherchez sur le site de l'ANSES : anses nitrates eau consommation). Ce sont des documents essentiels pour comprendre l'état actuel des connaissances scientifiques.

Chimie de l'environnement : L'air, l'eau, les déchets et le sol par Baird & Cann (Cherchez les versions récentes, les ISBN varient). Ces ouvrages contiennent des chapitres détaillés sur les cycles de l'azote et les nitrates.

Là encore, pas d'ISBN unique, mais le site de l'INRAE est une mine d'informations sur les recherches menées sur la gestion des nitrates en agriculture. Cherchez des articles et des rapports sur les thèmes de la fertilisation azotée, la qualité de l'eau et les pratiques agricoles durables.

Bien qu'il ne soit pas entièrement consacré aux nitrates, ce livre aborde les enjeux de l'agriculture durable et les alternatives à l'agriculture intensive qui peuvent réduire l'utilisation d'engrais azotés.

(ex: Agence de l'Eau Rhône Méditerranée Corse, Agence de l'Eau Seine Normandie...). Ces agences publient des rapports sur l'état des eaux et les mesures mises en place pour réduire la pollution par les nitrates. Pas d'ISBN, mais des informations cruciales et spécifiques à votre région.

Recherchez des ouvrages techniques sur le traitement de l'eau potable et des eaux usées. Ils contiennent des informations sur les techniques de dénitrification. Exemple: Traitement de l'eau par Degrémont. (Les ISBN varient selon l'édition).

(Cherchez les directives de l'OMS sur la qualité de l'eau potable sur leur site web). Bien qu'elles ne soient pas spécifiquement françaises, ces directives fournissent des recommandations internationales sur les concentrations maximales de nitrates dans l'eau potable.

Utilisez des bases de données scientifiques comme Google Scholar, ScienceDirect ou Cairn.info pour rechercher des articles de recherche en français sur des sujets spécifiques liés aux nitrates (par exemple, dénitrification sols agricoles, impact nitrates santé, nitrates algues vertes).

Bien que centré sur les algues vertes, ce livre explique en détail comment les excès de nitrates issus de l'agriculture intensive contribuent à la prolifération de ces algues et aux problèmes environnementaux et sanitaires associés. (Bande dessinée basée sur une enquête journalistique).
Conseils pour votre recherche:
Soyez précis dans vos mots-clés: Utilisez des termes comme nitrates agriculture, nitrates eau potable, dénitrification, cycle de l'azote.
Consultez les sites web des institutions: Les sites de l'ANSES, de l'INRAE, des Agences de l'Eau, du Ministère de la Transition Écologique sont des sources d'information précieuses.
Ne vous limitez pas aux livres: Les rapports, les articles scientifiques et les publications gouvernementales sont souvent les sources les plus à jour sur ce sujet.
J'espère que cette liste vous sera utile. N'hésitez pas à affiner votre recherche en fonction de l'aspect des nitrates qui vous intéresse le plus (chimie, environnement, santé, agriculture...).