Absolument ! Voici une liste de 10 excellents livres en français sur le thème de l'alimentation, avec leurs ISBN correspondants. J'ai essayé de varier les approches (cuisine, essai, histoire, santé, etc.) pour offrir un panorama diversifié.
✍️Le Goût de l'Autre : De l'alimentation à la culture de Mary Douglas
Un classique de l'anthropologie de l'alimentation, explorant comment la nourriture structure les sociétés et les identités.
ISBN : 978-2717836974
(A vérifier)
🧐L'Art de Manger : Bien choisir ses aliments, savoir les apprécier de Michel Montignac
Un livre sur la nutrition et la perte de poids.
ISBN : 978-2702816349
(A vérifier)
💭Le Ventre, notre deuxième cerveau de Claire Andréewitch
Explore les liens fascinants entre le système digestif et le cerveau, et comment l'alimentation influence notre santé mentale et physique.
ISBN : 978-2266233557
(A vérifier)
💬Faites votre pain vous-même de Lionel Poilâne
Un guide complet pour apprendre à faire son pain maison, par un boulanger de renom.
ISBN : 978-2226181239
(A vérifier)
📜La Physiologie du Goût d'Anthelme Brillat-Savarin
Un classique de la littérature gastronomique, mêlant anecdotes, réflexions philosophiques et recettes.
ISBN : 978-2081292641
(A vérifier)
📰Les Produits laitiers : Vache, chèvre, brebis, tout ce qu'il faut savoir de Jacques Neirynck
Un guide exhaustif sur les produits laitiers, de leur production à leur consommation, avec des conseils de dégustation.
ISBN : 978-2889100499
(A vérifier)
❓Manger Français de Jean-Pierre Poulain
Une exploration sociologique de l'alimentation en France, de son histoire à ses enjeux contemporains.
ISBN : 978-2130620065
(A vérifier)
📕Le guide anti-gaspi : 100 astuces + 50 recettes pour sauver la planète et le porte-monnaie d'Adeline Giezentanner
Un livre pratique pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison, avec des conseils, des recettes et des astuces.
ISBN : 978-2035946799
(A vérifier)
💬Bien manger pour ne plus être fatigué(e) de Danièle Festy
Un guide de nutrition pour lutter contre la fatigue, avec des conseils personnalisés et des recettes.
ISBN : 978-2754054007
(A vérifier)
✍️Encyclopédie des aliments de Frédéric Leblanc
Un ouvrage de référence qui recense et décrit de nombreux aliments, avec leurs propriétés nutritionnelles et leurs usages culinaires.
ISBN : 978-2851209898
(A vérifier)
J'espère que cette liste vous sera utile ! N'hésitez pas à me poser d'autres questions si vous souhaitez des recommandations plus spécifiques.