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pain 

comme le seigle, l'orge, le maïs, etc.), d'eau et parfois d'autres ingrédients comme le levain, la levure, du sel, et du sucre. Voici les informations essentielles :

* Ingrédients principaux: Farine et eau. La levure ou le levain sont utilisés comme agents levants.

* Processus de fabrication: La pâte est pétrie pour développer le gluten (dans le cas des farines de blé), puis elle lève (fermentation). Ensuite, elle est cuite au four.

* Types: Il existe une immense variété de pains, différant par :
* Type de farine: Blé, seigle, maïs, etc. Cela influe sur la texture, la saveur et la couleur.
* Agents levants: Levure (pain blanc classique), levain (pain au levain, plus acide et complexe), bicarbonate de soude (pour certains pains rapides).
* Ingrédients ajoutés: Graines, noix, fruits secs, herbes, etc.
* Forme et taille: Baguettes, miches, pains ronds, etc.
* Méthode de cuisson: Four à bois, four traditionnel, etc.

* Valeur nutritionnelle: Le pain est une source de glucides complexes, fournissant de l'énergie. La valeur nutritionnelle varie considérablement selon le type de pain. Les pains complets sont généralement plus riches en fibres, en vitamines et en minéraux que les pains blancs raffinés.

* Conservation: La durée de conservation dépend du type de pain et des conditions de stockage. Il est généralement conseillé de conserver le pain dans un endroit frais et sec, idéalement dans un contenant hermétique.


En résumé, le pain est un aliment polyvalent, nutritif et culturellement important, dont la diversité est immense.
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