Le gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée, originaire de la région de Lombardie. Fabriqué principalement à partir de lait de vache, il exi...
ste en deux variétés : le gorgonzola doux, crémeux et légèrement sucré, et le gorgonzola piquant, plus fort et affiné plus longtemps. Ce fromage se caractérise par ses marbrures vertes dues à l'ensemencement de moisissures du genre Penicillium. Il est souvent utilisé dans les plats, les salades ou dégusté sur du pain. Le gorgonzola bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP) depuis 1996. ...
Description : il y a 11 heures ... Jeudi : plats réconfortants et savoureux. Jeudi arrive avec des champignons farcis au gorgonzola et au lard, un gratin de chou-fleur et carotte, ...
Description : il y a 18 heures ... Surprise du classement : les gnocchis gorgonzola-épinards de Monoprix contiennent 8,2 g de sucre pour 100 g. Un chiffre étonnant pour un plat salé, qui peut ...
Description : il y a 3 heures ... Dans une petite casserole, faire chauffer doucement la crème fraîche épaisse. Incorporer le gorgonzola en morceaux, laisser fondre à feu doux, ...
Description : il y a 18 heures ... ... gorgonzola et épinards) : l'association fromage-épinards parle aux amateurs. Pourtant, le gorgonzola peut alourdir la note en sel et en lipides. Par ...
Description : il y a 3 heures ... ... gorgonzolaPoulet « al piato » de Macha MerilCuisses de poulet au miel et à la moutardeFricassée de volaille aux langoustines et asperges ...
Description : il y a 1 jour ... Un bleu légèrement affiné, un morceau de roquefort oublié ou une tranche de gorgonzola feront des merveilles. De même, les noix entamées ou ...
Description : il y a 2 jours ... ... Gorgonzola il y a 20 ans, des fromages et produits italiens, qu'il va chercher directement sur place deux fois par an. Un magasin qui tourne ...
Description : il y a 2 jours ... La puissance du plat dépend du gorgonzola choisi : la version doux séduit par sa texture beurrée et sa saveur subtile, tandis que le piquant apporte une ...
Description : il y a 3 jours ... Le menu parfait pour un repas automne entre amis. En entrée, on ouvre le bal avec une tarte flambée aux pleurotes et gorgonzola. On peut ...
Description : il y a 3 jours ... 120 g de fromage bleu : bleu d'Auvergne, roquefort, gorgonzola au choix; 60 g de noix décortiquées; Pour la variante sucrée-salée : 1 poire bien mûre; Pour la ...
Ces questions représentent une bonne partie des interrogations des consommateurs concernant le Gorgonzola. La formulation exacte peut varier, mais le sujet principal reste le même.
Fiche éditoriale conçue par ViaOuest! mise à jour Déc.2025
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