Références Clement Beaune (extrait court encyclopedie wi

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1. Région et Appellation : Beaune est une commune située en Bourgogne, en France. Clement Beaune fait partie de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Beaune, qui est bien connue pour ses vins rouges, principalement issus du cépage pinot noir, et ses vins blancs, souvent issus du cépage chardonnay.

2. Type de Vin : Les vins de Beaune peuvent être rouges ou blancs. Les rouges sont généralement plus légers et plus élégants que ceux des appellations voisines comme Gevrey-Chambertin ou Vosne-Romanée. Les blancs de Beaune sont souvent reconnus pour leur finesse et leur complexité.

3. Terroir : Le terroir de Beaune est caractérisé par des sols calcaires et argileux, qui contribuent à la minéralité et à la complexité des vins. Le climat continental tempéré de la région est également un facteur clé dans le développement des arômes et des saveurs des vins.

4. Cépages : Pour les vins rouges, le principal cépage est le pinot noir. Pour les vins blancs, c'est le chardonnay.

5. Vignerons et Domaines : Il existe de nombreux domaines viticoles à Beaune, allant des petits producteurs indépendants aux grandes maisons de négoce. Les vins de Beaune sont souvent élaborés avec soin, et la qualité peut varier en fonction du vignoble et du style de vinification.

6. Dégustation et Accords Mets-Vins : Les vins rouges de Beaune se marient bien avec des viandes rouges, des volailles et des plats de gibier. Les vins blancs, quant à eux, sont parfaits pour accompagner des poissons, des fruits de mer, et des plats de fromage.

Ces informations devraient vous donner une bonne base pour comprendre ce qu'est Clement Beaune et ce qui le rend unique.

Clement Beaune sur Wikipédia

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