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galette
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[ En cuisine et en gastronomie, une galette peut désigner un gâteau rond et plat, un biscuit, un type de crêpe, une sorte de pain ou de gaufre, etc. Le terme exact utilisé par les bretons pur souche est « galette ». Plus tard viendra le terme de crêpe de blé noir utilisé par les colonies irlandaises e (Texte sous licence CC-BY-SA) Source. ] [ modifier. La galette (du mot normand gale, signifiant « gâteau plat » [réf. nécessaire]) est un terme utilisé dans la cuisine française pour désigner divers types de gâteaux croûtés plats, ronds ou de forme libre 1, faits de pâte feuilletée 2 . Le terme est attesté au XIIIe siècle 2 . (Texte sous licence CC-BY-SA) Source. ] [ La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée dans une majeure partie de la France, au Québec, en Acadie, en Suisse, au Luxembourg, en Belgique et au Liban à l occasion de l Épiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l enfant Jésus, célébrée selo (Texte sous licence CC-BY-SA) Source. ] Résultats fournis par Bing™ [ La galette de pommes de terre est une spécialité culinaire à base de pommes de terre râpées, généralement frites à la poêle. Les recettes en sont multiples selon les régions ; elles peuvent associer des ufs et des lamelles d oignons ou d autres ingrédients. (Texte sous licence CC-BY-SA) Source. ] |
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