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| Il n'existe pas de littérature spécifiquement dédiée à "Sodexo" en tant que sujet principal. Cependant, je peux vous fournir des suggestions de livres qui traitent des thèmes liés à la restauration collective, au management des entreprises de services, et à la nutrition, ce qui pourrait inclure le contexte dans lequel Sodexo opère. Il est important de noter que ces livres ne sont pas exclusivement sur Sodexo, mais peuvent offrir des informations pertinentes sur le secteur. Voici quelques suggestions qui pourraient vous intéresser : 1. La restauration collective : enjeux et perspectives ISBN : 978-2749531843 (A vérifier) 2. Restauration commerciale et collective ISBN : 978-2130621029 (A vérifier) 3. Food and Service Management: A Global Perspective ISBN : 978-1786357240 (A vérifier) (Note: Bien que ce livre soit en anglais, il traite de la gestion des services alimentaires de manière globale.) 4. Histoire de la restauration : de la préhistoire à nos jours ISBN : 978-2877724104 (A vérifier) 5. Nutrition et diététique en restauration collective ISBN : 978-2718984708 (A vérifier) 6. Management dans la restauration ISBN : 978-2200614184 (A vérifier) 7. La restauration rapide ISBN : 978-2290029936 (A vérifier) 8. L'économie de la restauration collective ISBN : 978-2747259161 (A vérifier) 9. Le management des services : Enjeux et pratiques ISBN : 978-2111451864 (A vérifier) 10. Les grands enjeux de la restauration ISBN : 978-2100784294 (A vérifier) N'hésitez pas à vérifier la disponibilité de ces livres auprès de librairies ou de bibliothèques. Si vous êtes spécifiquement intéressé par des études de cas ou des analyses plus approfondies sur Sodexo, il peut être utile de consulter des articles académiques ou des publications spécialisées dans le domaine des entreprises de services. |
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