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fourme-d-ambert |
| Je suis désolé, mais il n'existe pas de livres spécifiquement dédiés à la *fourme d'Ambert*, car c'est un fromage spécifique et relativement moins connu comparé à d'autres fromages renommés. Cependant, il est souvent mentionné dans des ouvrages consacrés à la gastronomie française, à la cuisine auvergnate ou à la fromagerie. Voici une liste de livres sur la gastronomie française ou les fromages qui pourraient contenir des informations sur la fourme d'Ambert : 1. Les Fromages de France par Jean-Charles Gallet - ISBN : 978-2842779551 (A vérifier) 2. Guide des fromages de France par Pierre Androuet - ISBN : 978-2842777533 (A vérifier) 3. Le Grand Livre des Fromages par Philippe Dufour - ISBN : 978-2012388922 (A vérifier) 4. Fromages et gastronomie par Georges G. Duboeuf - ISBN : 978-2737358317 (A vérifier) 5. Bordeaux: Le livre des vins et des fromages par Jean-Sébastien Bourdieu - ISBN : 978-2845744098 (A vérifier) 6. Encyclopédie des fromages par Jean-Pierre Coffe - ISBN : 978-2603025250 (A vérifier) 7. L'Art des Fromages: Le goût de la France par Marie-Françoise de Panafieu - ISBN : 978-2330036869 (A vérifier) 8. Fromages: Tout savoir sur les 300 fromages français par Odile H. Malle - ISBN : 978-2851017903 (A vérifier) 9. Cuisiner les Fromages par Christine Bourdais - ISBN : 978-2842778721 (A vérifier) 10. Le fromage: un voyage au pays des saveurs par Étienne G. Morin - ISBN : 978-2732806268 (A vérifier) Ces livres peuvent offrir des aperçus sur la fourme d'Ambert, sa fabrication, son histoire et ses utilisations en cuisine. Pour des informations précises, il pourrait être intéressant de consulter des livres spécifiques sur la cuisine auvergnate ou des revues gastronomiques. --------- Source |
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