La page présente une sélection d’extraits de livres issus de Google Livres autour de la notion “e-coli”, mêlant ouvrages descriptifs, critiques et ressources plus générale, puis propose une liste éditorialisée de 10 livres en français recommandés pour comprendre le sujet “e-coli”.

Il est important de noter qu'il existe très peu de livres entièrement dédiés à E. coli en français, surtout des ouvrages grand public. La plupart des informations proviennent d'articles scientifiques, de manuels universitaires de microbiologie ou d'ouvrages traitant des maladies infectieuses ou de la sécurité alimentaire.

Voici une liste de 10 ressources, classées par pertinence et accessibilité, qui contiennent des informations significatives sur E. coli en français. J'ai inclus des ISBNs lorsque possible, mais pour certains manuels universitaires, ils peuvent varier en fonction de l'édition. Il faut noter que l'accessibilité de certains de ces ouvrages peut varier et qu'ils peuvent ne pas être disponibles en librairie mais plutôt en bibliothèque universitaire.

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❓Sécurité des aliments et hygiène alimentaire : Bases scientifiques et aspects réglementaires (Manuel de microbiologie prédictive, de critères microbiologiques et d'indicateurs)
par John Holah, Michael Jantschke, Marie-Christine Champomier-Vergès: Ce livre traite de la sécurité alimentaire de manière exhaustive et couvre la microbiologie des aliments, y compris E. coli et ses implications pour la santé publique. ISBN : 978-2100745047 (A vérifier)

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📰Microbiologie médicale
par Patrick R. Murray, Ken S. Rosenthal, Michael A. Pfaller: Un manuel de référence pour les étudiants en médecine et les professionnels de la santé. Il contient des chapitres détaillés sur les différentes souches d' E. coli, leurs mécanismes de pathogénicité, les infections qu'elles causent et les méthodes de diagnostic et de traitement. ISBN: (l'ISBN peut varier selon l'édition, recherchez la dernière édition disponible) Généralement 978-2294766535 (pour l'édition en anglais)

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📰Microbiologie
par Michael J. Pelczar Jr., E.C.S. Chan, Noel R. Krieg: Un manuel universitaire classique de microbiologie. Il couvre les aspects fondamentaux de la biologie d' E. coli, son rôle dans l'environnement et son importance en médecine. ISBN: (l'ISBN peut varier selon l'édition)

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📝Hygiène et sécurité des aliments: Microbiologie, danger, maîtrise
par Pierre Nicolas: Cet ouvrage aborde les aspects microbiologiques liés à la sécurité des aliments, incluant la contamination par E. coli et les mesures de prévention. ISBN : 978-2100704105 (A vérifier)

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📝Les bactéries : du génome à la clinique
par Didier Raoult, Pierre Aubry, Olivier Drancourt: Un ouvrage plus spécialisé, mais qui aborde les aspects génomiques et cliniques des bactéries, dont E. coli. ISBN : 978-2355581417 (A vérifier)

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📕Les aliments et les boissons : Manuel d'hygiène HACCP
par Collectif: Bien que ne se concentrant pas uniquement sur E. coli, ce manuel est essentiel pour comprendre comment prévenir la contamination des aliments et des boissons par des bactéries pathogènes, y compris E. coli. ISBN : 978-2857061474 (A vérifier)

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💬Livres de vulgarisation scientifique sur les maladies infectieuses:
Recherchez des livres de vulgarisation sur les maladies infectieuses qui abordent les épidémies liées à E. coli et les enjeux de santé publique associés. (Malheureusement, il n'y a pas de titre spécifique qui se concentre uniquement sur E. coli dans ce format).

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📜Publications de l'ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation, de l'Environnement et du Travail):
L'ANSES publie régulièrement des rapports et des avis sur les risques microbiologiques liés à l'alimentation, y compris E. coli. Ces publications sont disponibles gratuitement sur leur site web. (Pas d'ISBN, téléchargement direct).

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✍️Articles de revues scientifiques en français:
Utilisez des bases de données comme CAIRN.info ou Persée pour rechercher des articles de recherche en français sur des aspects spécifiques d' E. coli. (Pas d'ISBN).

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📕Sites web gouvernementaux (Santé Publique France, Ministère de l'Agriculture):
Ces sites offrent des informations actualisées sur les épidémies d' E. coli, les recommandations pour la prévention et les mesures de contrôle. (Pas d'ISBN).

Important:

Vérifiez toujours la date de publication des ouvrages, car la science évolue rapidement.
Consultez plusieurs sources pour avoir une vue d'ensemble complète.
Pour des informations médicales, consultez toujours un professionnel de la santé.

J'espère que cette liste vous sera utile. Bonne lecture!