Livres sur Cidre : extraits et sélection commentée
Pour explorer « cidre », vous trouverez ici des extraits repérés dans Google Livres, puis une sélection de livres en français pour situer le sujet, comparer les approches et prolonger la lecture.
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First2026-10-29215 pages
70 recettes pour (re)découvrir la cuisine normande ! Un beau-livre (reliure carton avec jaspage) sur la gastronomie, les produits et les paysages de ...
Extrait : ... cidre n'est pas né dans la région . La. fermentation. de. la. pomme. démarre. au. Levant. ,. puis. se. poursuit. en. Égypte. avant que les Grecs et les Romains se l'approprient et développent sa fabrication en France . C'est au Pays basque ... ...
Courrier du Livre2026-10-22263 pages
Et si les savoir-faire de nos grands-mères nous aidaient à vivre mieux aujourd'hui Fermenter, conserver, transformer, se soigner avec les plantes, ...
Extrait : ... cidre au kéfir de fruits • 11 de cidre de pomme obtenu avec du kéfir de fruits ( voir page 75 ) Ingrédients • 1 mère de vinaigre ou 50 ml de vinaigre de cidre bio • 1 bocal en verre • 1 tissu propre + élastique → PRÉPARATION K Étape ... ...
Flammarion2022-02-16T00:00:00+01:00299 pages
Depuis près de 40 ans, le réseau des Plus Beaux Villages de France s’attache à préserver et valoriser le patrimoine de ces lieux d’exception h ...
Extrait : ... Cidre AOC , cidre du Beuvronnais - Route du cidre Calvados . Art et artisanat Antiquaires . Ateliers d'art . Créatrice de mode . Peintre Sculpteur , santonnier , ( 023179 12 05 ) . animalier Céramiste . Ébéniste . Le Pressoir des Hauts ... ...
Le Petit Futé2021-07-13T00:00:00+02:00337 pages
La collection historique du Petit Futé a fait peau neuve et vous propose le CityBook : le guide de votre ville ! Avec son nouveau format mini-magazin ...
Extrait : ... cidre ! Que recèle ce nouveau QG pour amateurs de cidres Des produits exclusifs , à savoir une centaine de cidres et poirés , de toutes régions confondues . Humblement , l'idée est de représenter au mieux le savoir - faire des ... ...
Le Petit Futé2021-06-25T00:00:00+02:00359 pages
Encore un peu méconnues des Français, les régions Galice, Asturies, Cantabrie et Castille-et-León ont tout pour vous conquérir. De Saint-Jacques ...
Extrait : ... cidre . On ne sert traditionnellement qu'un culín , soit juste une petite quantité , qu'on ne boira même pas en entier puisque la dernière gorgée sera utilisée pour rincer le verre , avant de le passer à son voisin ! Toute une coutume ... ...
Le Petit Futé2021-03-18T00:00:00+01:00350 pages
Territoire marqué par la forte présence de l'océan, le Finistère offre de multiples expériences. Parcourez Concarneau et son port de pêche, part ...
Extrait : ... cidres □ Cidre . Autrefois boisson familiale produite à la ferme , puis servie dans les Cafés - Cidre des villes de Bretagne , où l'on se retrouvait pour boire une « moque » ( ou bolée ) , le cidre représente aujourd'hui , en Bretagne ... ...
📕Le Cidre : Histoire, Terroirs et Productionpar Jean-Paul Heldt et Eric Bédier (2015) 📕Cidres et Poirés : Un Patrimoine de Goûtpar Collectif (2007) 💬Tout sur le Cidrepar François-Régis Gaudry et Marc Lamazou (2023) 📝Le Guide Hachette des Cidrespar Collectif (2023) ✍️Cidres et Poirés de Francepar Benoît France (2023) 📚Cidre: L'Elixir Normand, De la Tradition à l'Innovationpar Yannick Fouriaux ✍️Comment faire son cidre à la maisonpar Claude Jolicoeur (2014) ❓Atlas des vergers de Francepar J.M. Boré (2002) (Ce livre n'est pas exclusivement sur le cidre, mais il fournit un contexte essentiel sur les variétés de pommes) 🧠La Pomme et le Cidre : Histoire, Fabrication, Gastronomiepar Thierry Hamon (1996) (Il peut être difficile à trouver, mais reste une référence) 📖Cidre : Une histoire de pommes et de bullespar Eric Bédier et Jean-Paul Heldt (2019) Pas d'ISBN trouvé facilement, mais cherchez-le en librairie ou en ligne.
Quelques remarques :
Cette liste combine des ouvrages historiques, techniques, et des guides de dégustation.
La disponibilité des livres peut varier. Certains titres plus anciens peuvent être plus difficiles à trouver, mais ils sont souvent disponibles d'occasion.
Il est toujours bon de vérifier les commentaires et les notes des lecteurs avant d'acheter un livre, afin de s'assurer qu'il correspond à vos attentes.
J'espère que cette sélection vous sera utile ! N'hésitez pas si vous avez d'autres questions. Contenu éditorial élaboré, relu et complété par un éditeur ViaOuest! (mise à jour Avril.2026)
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Les extraits de livres cidre proposés sur Google Livres.
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Les infos Cidre dans l'actualité du web en France.
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Les photos cidre collectées sur Flickr.
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Les références cidre trouvées sur l'encyclopédie Wikipédia.
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