Trouvé sur openlibrary.orgTitre : Gastronomie Pratique 🤔Sous-titre : Une bible gourmande en 5000 recettesAvis et éléments d'analyse sur cette oeuvre Un moment, je consulte mes notes. 
Appréciation et décryptage de cette œuvre littéraireGastronomie Pratique d'👤 Ali-Bab est un livre de cuisine monumental et influent, publié pour la première fois en 1928. Voici l'essentiel : Un classique de la cuisine française: Il est considéré comme un ouvrage de référence 🏆 incontournable pour la cuisine classique française. Encyclopédie culinaire: Il s'agit d'une 📚 oeuvre exhaustive, couvrant une vaste gamme de recettes, techniques, ingrédients et informations sur l'histoire et la culture culinaire. Détails et précision: Les recettes sont extrêmement détaillées et précises, offrant des instructions claires et des explications approfondies. Plus qu'un simple recueil de recettes: 👤 Ali-Bab ne se contente pas de donner des recettes, il explique le pourquoi et le comment de chaque technique, offrant ainsi une véritable formation culinaire. Style d'écriture unique: L'auteur, Henri Babinski (alias 👤 Ali-Bab), possédait un ✍ style d'écriture élégant, humoristique et parfois sarcastique, ce qui rend la 📖 lecture agréable malgré le caractère technique du livre. Importance historique: Gastronomie Pratique a eu une influence considérable sur la cuisine française et a contribué à la formation de nombreux chefs. Intérêt toujours actuel: Bien que certaines recettes puissent sembler complexes ou démodées, le livre reste une source précieuse de connaissances et d'inspiration pour les cuisiniers de tous niveaux. En résumé, Gastronomie Pratique est une bible de la cuisine française classique, qui se distingue par sa profondeur, sa précision et le ✍ style unique de son auteur. Il s'adresse autant aux professionnels qu'aux amateurs passionnés souhaitant approfondir leurs connaissances et maîtriser les techniques fondamentales de la gastronomie. Analyse éditoriale élaborée et relue par un éditeur ViaOuest!, révision Déc.2025
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