Trouvé sur openlibrary.orgTitre : Chablis 🤔Sous-titre : Bernard Ginestet's Guide to the Vineyards of FranceAvis et éléments d'analyse sur cette oeuvre Un moment, je consulte mes notes.
 Appréciation et décryptage de cette œuvre littéraireLe livre Chablis de 👤 Bernard Ginestet est une référence 🏆 incontournable pour comprendre l'appellation viticole de Chablis, située dans le nord de la Bourgogne. Voici l'essentiel à retenir : 1. Auteur et contexte - 👤 Bernard Ginestet est un journaliste et écrivain spécialisé dans le vin, connu pour ses ouvrages détaillés sur les régions viticoles françaises. - Le livre offre une 🔍 analyse complète de l'appellation Chablis, de son terroir à ses vins emblématiques. 2. Structure et contenu - Histoire et géographie : Le livre explore l'📜 histoire de Chablis, depuis l'époque romaine jusqu'à aujourd'hui, en passant par les influences monastiques. - Terroir : Une description détaillée des sols (kimméridgien, argilo-calcaire) et des microclimats qui donnent aux vins leur minéralité caractéristique. - Vins et domaines : Analyse des grands crus (Les Clos, Les Preuses, etc.), des premiers crus et des vins de village, avec des portraits de domaines emblématiques (comme William Fèvre, Domaine Christian Moreau Père & Fils, etc.). - Dégustation et accords mets-vins : Conseils pour apprécier les Chablis et les associer à des plats. 3. Points forts - Précision technique : Ginestet détaille les méthodes de vinification et l'évolution des pratiques viticoles. - Approche accessible : Bien que technique, le livre reste compréhensible pour les amateurs. - Mise à jour : Certaines éditions incluent des données récentes sur les tendances et innovations en viticulture. 4. Public visé - Amateurs de vin souhaitant approfondir leurs connaissances sur Chablis. - Professionnels du secteur viticole (?nologues, cavistes, sommeliers). - Voyageurs intéressés par la Bourgogne et ses vins. 5. Où le trouver ? - Disponible en librairie spécialisée ou en ligne (Amazon, Fnac, etc.), parfois en version actualisée. En résumé, Chablis de 👤 Bernard Ginestet est un guide complet pour découvrir l'un des vins blancs les plus prestigieux de France, alliant rigueur technique et passion pour le terroir. Analyse éditoriale élaborée et relue par un éditeur ViaOuest!, révision Déc.2025
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