Trouvé sur openlibrary.orgTitre : From Absinthe To ZestSous-titre : An Alphabet for Food LoversAvis et éléments d'analyse sur cette oeuvre Un moment, je consulte mes notes.
 Appréciation et décryptage de cette œuvreFrom Absinthe to Zest d'Alexandre Dumas est un dictionnaire de cuisine humoristique et anecdotique, une sorte de guide gourmand Ă©crit Ă la fin de sa vie. Voici l'essentiel : * Ce n'est pas un recueil de recettes Ă proprement parler: Bien qu'il contienne quelques recettes, il s'agit davantage d'une compilation d'anecdotes, de commentaires personnels, d'informations historiques et de rĂ©flexions sur les aliments, les boissons et les habitudes culinaires de son Ă©poque (le 19e siècle). * L'ordre alphabĂ©tique est un prĂ©texte: Dumas utilise l'ordre alphabĂ©tique pour aborder une grande variĂ©tĂ© de sujets, mais il saute souvent d'une idĂ©e Ă l'autre de manière imprĂ©visible et digressive. * C'est un livre plein d'humour et de personnalitĂ©: Dumas y dĂ©ploie tout son esprit et son sens de la narration. Le ton est souvent lĂ©ger, ironique et parfois mĂŞme satirique. * Il rĂ©vèle beaucoup sur la vie de Dumas : Le livre offre un aperçu de ses goĂ»ts personnels, de ses voyages, de ses rencontres et de ses opinions sur la sociĂ©tĂ©. Il parle de ses plats prĂ©fĂ©rĂ©s, de ses dĂ©ceptions culinaires et de ses expĂ©riences avec diffĂ©rentes cultures gastronomiques. * C'est un tĂ©moignage prĂ©cieux sur la gastronomie du 19e siècle : Le livre documente les ingrĂ©dients, les techniques de cuisson, les modes et les tendances culinaires de l'Ă©poque, offrant une perspective unique sur l'Ă©volution de la cuisine française. * En bref : From Absinthe to Zest est un livre charmant, divertissant et instructif qui ravira les amateurs de cuisine, d'histoire et de littĂ©rature. C'est une plongĂ©e dans l'univers gourmand et exubĂ©rant d'Alexandre Dumas. Il faut le lire comme une conversation avec l'auteur plutĂ´t que comme un manuel de cuisine. --------- Source
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Alexandre Dumas, né Alexandre Dumas Davy de la Pailleterie le 24 juillet 1802 à Villers-Cotterêts (Aisne) et mort le 5 décembre 1870 à Puys (Vaucluse), est un écrivain français célèbre pour ses romans d'aventures et ses pièces de théâtre. Voici quelques informations essentielles sur lui |
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