La Fourme de Montbrison est un fromage français à pâte persillée, originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes, plus précisément du département de la ...
Loire. Elle est fabriquée à partir de lait de vache et se distingue par sa forme de quatre, sa croûte naturelle et sa pâte onctueuse caractérisée par des veines bleues.
Ce fromage bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1972 et d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996. La Fourme de Montbrison est appréciée pour son goût légèrement piquant et sa texture crémeuse, et elle se consomme aussi bien en plateau qu'en cuisine....
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Les questions couramment recherchées sur la Fourme d'Ambert (il semblerait que vous ayez fait une petite erreur de nom, Fourme de Montbrison n'existe pas, c'est la Fourme d'Ambert qui est le fromage connu) concernent généralement :
En résumé, les questions portent sur les aspects pratiques (achat, conservation, utilisation), gustatifs et historiques de ce fromage. Si vous aviez en tête un autre fromage, merci de préciser son nom.
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