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[Cotes-d-Or 21]

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Le département de la Côtes-d'Or (numéro 21) fait partie de la région Bourgogne-Franche-Comté, situé dans l'est de la France. Voici quelques points essentiels à connaître à son sujet :

1. Géographie

• Chef-lieu : Dijon

• Sous-préfectures : Beaune, Montbard

• Population : Environ 534 124 habitants (2019)

• Superficie : 8 763 km²

• Principales villes : Dijon, Beaune, Chenôve, Talant, Quetigny, Chevigny-Saint-Sauveur, Longvic, Fontaine-lès-Dijon, Auxonne, Saint-Apollinaire, Châtillon-sur-Seine, Montbard, Genlis, Nuits-Saint-Georges, Marsannay-la-Côte.

• Code Insee : 21

• Code ISO 3166-2 : FR-21

• Localisation : La Côte-d'Or est bordée par les départements du Jura (39), de la Haute-Saône (70), de la Haute-Marne (52), de l'Aube (10), de l'Yonne (89), de la Nièvre (58) et de la Saône-et-Loire (71)

• Relief : Le département présente un relief varié, avec des collines, des montagnes et des plaines. Les montagnes du Morvan sont une partie notable, tandis que la Côte de Nuits et la Côte de Beaune sont célèbres pour leurs vignobles.
  
  
• Rivières principales : Le département est traversé par la Saône et l'Ouche.

2. Histoire

• Origine du nom : Le nom "Côtes-d'Or" fait référence aux collines dorées des vignobles du département, en particulier ceux de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
  
  
• Histoire médiévale : Ce territoire fut un centre de pouvoir important au Moyen Âge, notamment sous l'Empire de Bourgogne.
  
  
• Vignobles : Depuis des siècles, la région est reconnue pour la qualité de ses vins, et elle a joué un rôle majeur dans l'histoire de la viticulture en France.

3. Vins et Gastronomie

• Vins : La Côtes-d'Or est l'une des régions viticoles les plus célèbres du monde, avec des AOC (Appellations d'Origine Contrôlée) renommées telles que Chablis, Nuits-Saint-Georges, Beaune, Pommard et Meursault. Le Pinot Noir et le Chardonnay sont les cépages emblématiques.
  
  
• Gastronomie : Le département est également célèbre pour sa cuisine bourguignonne, notamment le bœuf bourguignon, les escargots de Bourgogne, et les moutardes de Dijon.

4. Sites touristiques et culture

• Dijon : La préfecture du département, Dijon, est une ville historique avec un patrimoine architectural impressionnant. Le Palais des Ducs de Bourgogne, le Musée des Beaux-Arts et la tour Philippe le Bon sont des incontournables.
  
  
• Vignobles : La Route des Grands Crus permet de découvrir les célèbres domaines viticoles de la région, ainsi que des villages pittoresques comme Beaune et Gevrey-Chambertin.
  
  
• Château de Bussy-Rabutin : Ce château historique est un bel exemple de l'architecture de la Renaissance et abrite un musée consacré à l'histoire de la Bourgogne.
  
  
• Abbaye de Fontenay : Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, c'est un exemple exceptionnel d'abbaye cistercienne, située dans le parc naturel régional du Morvan.

5. Économie

• Viticulture : La viticulture représente une part importante de l'économie de la Côtes-d'Or. La région produit des vins parmi les plus recherchés au monde.
  
  
• Agriculture : Outre le vin, l'agriculture (élevage, céréales) est aussi un secteur clé.
  
  
• Industrie : La Côtes-d'Or a une base industrielle diversifiée, incluant la métallurgie, l’agroalimentaire et la production de biens d’équipement.

6. Événements importants

• Les Hospices de Beaune : La vente des vins des Hospices de Beaune est un événement majeur dans le calendrier viticole international, attirant des acheteurs et des amateurs de vin du monde entier.
  
  
• La Fête de la Saint-Vincent Tournante : Une fête traditionnelle célébrant le vin, surtout en Côte de Beaune, où les habitants se déguisent en vignerons et font la fête.

7. Transports

• Le département est bien desservi par les routes nationales et autoroutes, et il est traversé par le TGV qui permet de rejoindre Paris en moins de deux heures. Dijon est un carrefour important pour les transports ferroviaires.

8. Population

• Démographie : Avec environ 530 000 habitants, la Côtes-d'Or est un département relativement peu densément peuplé, avec des zones rurales qui représentent une grande partie du territoire. Dijon est la plus grande ville et le centre économique du département.

En résumé, la Côtes-d'Or est un département riche en histoire, culture et nature, avec un rôle central dans l'industrie du vin et une forte identité bourguignonne.

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