Trouvé sur openlibrary.orgTitre : Couscous 🤔Sous-titre : Cuisine Algérienne - TOP RECETTESAvis et éléments d'analyse sur cette oeuvre Un moment, je consulte mes notes.
 Appréciation et décryptage de cette œuvre littéraireCouscous est un livre de cuisine écrit par la chef marocaine Chef Nasma, qui est également connue sous le nom de Nasma Alami. Ce livre se concentre sur la préparation du couscous, un plat emblématique de la cuisine nord-africaine, et propose des recettes variées et des techniques pour le réussir parfaitement. Points clés du livre : 1. Origines et traditions : Le livre explique l'histoire et la signification culturelle du couscous dans les pays du Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie). 2. Recettes variées : - Couscous traditionnel (avec légumes, viande, merguez, etc.). - Couscous végétarien et versions modernes. - Couscous sucré (comme le couscous aux fruits secs). 3. Techniques de préparation : - Comment bien cuire le couscous (à la vapeur, au four, etc.). - Astuces pour obtenir un couscous moelleux et bien assaisonné. 4. Accompagnements et sauces : - Recettes de bouillons, sauces et légumes pour accompagner le couscous. 5. Conseils pratiques : - Choix des ingrédients (semoule, viandes, épices). - Adaptations pour un couscous rapide ou en grande quantité. Pour qui ? - Les amateurs de cuisine marocaine et nord-africaine. - Ceux qui veulent maîtriser l'art du couscous traditionnel et moderne. - Les débutants en cuisine qui cherchent des recettes simples et détaillées. Si tu cherches un livre pour apprendre à faire un couscous parfait, celui-ci est une excellente référence ! ? Analyse éditoriale élaborée et relue par un éditeur ViaOuest!, révision Déc.2025 Pages connexes avec :
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