Trouvé sur openlibrary.orgTitre : Instruction Pour Les Jardins Fruitiers Et PotagersSous-titre : avec un traité de la culture des orangers, suivi de quelques réflexions sur l'agricultureAvis et éléments d'analyse sur cette oeuvre Un moment, je consulte mes notes.
 Appréciation et décryptage de cette œuvreInstruction pour les Jardins Fruitiers et Potagers de Jean de la Quintinie est un ouvrage monumental et influent sur l'horticulture, publié à titre posthume en 1690. Voici l'essentiel : Auteur : Jean de la Quintinie, jardinier du roi Louis XIV. Il était responsable des jardins fruitiers et potagers du château de Versailles. Contenu : Le livre détaille les techniques de culture des fruits, des légumes et des fleurs, en mettant l'accent sur la création de jardins productifs et esthétiques. Il couvre des sujets tels que la préparation du sol, la plantation, la taille, la greffe, l'irrigation, la protection contre les maladies et les ravageurs, ainsi que la conservation des récoltes. Importance : Précision et rigueur : La Quintinie apporte une approche méthodique et scientifique à l'horticulture, basée sur l'observation et l'expérimentation. Adaptation aux conditions : Il donne des conseils pratiques et adaptés au climat de la région parisienne, mais aussi applicables à d'autres contextes. Influence durable : Son oeuvre a été largement diffusée et traduite, influençant l'horticulture en Europe et au-delà pendant des siècles. Il a contribué à populariser la culture de fruits et légumes frais, même en hiver, grâce à des techniques de forçage et de protection. Goût du Roi : Le livre reflète le goût raffiné et le souci du détail de l'époque de Louis XIV, ainsi que l'importance accordée à l'alimentation et à l'art de vivre. En résumé, Instruction pour les Jardins Fruitiers et Potagers est un traité d'horticulture complet et accessible, qui a marqué son époque et continue d'intéresser les amateurs de jardins et les professionnels. Il offre un aperçu précieux des pratiques agricoles du XVIIe siècle et témoigne de la passion de La Quintinie pour son métier. --------- Source
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