Titre : Food Of Life 🤔

Sous-titre : a book of ancient Persian and modern Iranian cooking and ceremonies

Avis et éléments d'analyse sur cette oeuvre

Un moment, je consulte mes notes.

Editeur : Mage Publishers

Date de publication : 1986

Nombre de pages : 245

Poids : Inconnu

Auteur(s) :
- Najmieh Batmanglij

ISBN-10 :
- 0934211000

Appréciation et décryptage de cette œuvre littéraire

Ma cuisine d'Iran est un livre de recettes écrit par 👤 Najmieh Batmanglij, une auteur et chef réputée pour sa passion pour la cuisine iranienne. Voici l'essentiel à retenir sur cet ouvrage :

1. Thématique : Le livre explore la richesse et la diversité de la cuisine iranienne, présentant des recettes traditionnelles ainsi que des plats moins connus.

2. Format : Il est structuré de manière à guider le lecteur à travers différentes catégories de plats, comprenant des entrées, des plats principaux, des accompagnements et des desserts.

3. Recettes : Les recettes sont souvent accompagnées d'anecdotes personnelles, de détails culturels et d'explications sur les ingrédients, ce qui permet aux lecteurs de comprendre l'importance de chaque plat dans la culture iranienne.

4. Accessibilité : 👤 Najmieh Batmanglij vise à rendre la cuisine iranienne accessible, en fournissant des instructions claires et des conseils pour la préparation des plats.

5. Illustrations : Le livre est enrichi de photographies qui mettent en valeur la beauté des plats et des ingrédients, ajoutant une dimension visuelle à l'expérience culinaire.

6. Culture : À travers ses recettes, l'auteur partage également des aspects de l'histoire et des traditions iraniennes, faisant du livre non seulement un recueil de recettes, mais aussi un ouvrage culturel.

En résumé, Ma cuisine d'Iran est une célébration de la cuisine iranienne, offrant aux lecteurs l'opportunité d'explorer cette cuisine riche tout en apprenant sur la culture et les traditions qui l'accompagnent.

Analyse éditoriale élaborée et relue par un éditeur ViaOuest!, révision Déc.2025

Najmieh Batmanglij

Najmieh Batmanglij est une auteure et chef cuisinière iranienne, connue principalement pour ses ouvrages sur la cuisine persane. Voici quelques informations essentielles à son sujet

Origines Et Formation

Najmieh Batmanglij est née en Iran et a grandi dans une famille où la cuisine traditionnelle persane occupait une place centrale.

Elle a étudié la littérature française et anglaise à l'Université de Téhéran avant de se tourner vers la cuisine.

Carrière

Elle a commencé sa carrière culinaire en Iran, où elle a travaillé comme chef et a ouvert plusieurs restaurants.

Après avoir émigré aux États-Unis, elle a continué à promouvoir la cuisine persane à travers ses livres et ses ateliers de cuisine.

Oeuvres Principales

Son ouvrage le plus célèbre est

Food Of Life: Ancient Persian And Modern Iranian Cooking And Ceremonies

, publié en 198Ce livre est souvent considéré comme une référence incontournable pour la cuisine persane.

Elle a également écrit

Jewel Of Persian Cuisine

Silken Road Cuisine

, qui explorent les traditions culinaires de l'Iran et des régions voisines.

Contributions

Najmieh Batmanglij a contribué à populariser la cuisine persane en Occident, en présentant des recettes traditionnelles et en expliquant les cérémonies et les rituels associés à la nourriture en Iran.

Elle a également travaillé comme consultante culinaire pour des restaurants et des entreprises de produits alimentaires.

Engagement Culturel

En plus de ses activités culinaires, Najmieh Batmanglij est engagée dans la préservation et la promotion de la culture persane. Elle donne régulièrement des conférences et des ateliers sur la cuisine et la culture iraniennes.

Najmieh Batmanglij est reconnue pour son approche authentique et détaillée de la cuisine persane, et ses livres sont appréciés tant par les amateurs de cuisine que par les professionnels.