Box-Office Cinéma

recette bon marché,
PRÉPARATION ET CUISSON: 50 mn

POUR 4 PERSONNES :
•  400 g de pâte à pizza
•  1 boîte (taille 1/2) de tomates pelées
•  1 cuil. à soupe de concentré de tomate
•  2 cuil. à soupe d'huile d'olive
•  1 gousse d'ail
•  1 brin de persil
•  1/2 feuille de laurier
•  1/2 cuil. à café d'origan en poudre
•  125 g de mozzarella ou de fromage italien tontine
•  sel, poivre de Cayenne

1. Égouttez les tomates pelées et déposez-les dans le bol à mixer avec le concentré de tomate, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, l'ail, le persil, le laurier, un peu de sel et 2 pincées de poivre de Cayenne. Mixez et versez dans une casserole. Faite réduire sur feu assez vif, pendant une dizaine de minutes, en remuant souvent.

2. Répartissez et étalez la pâte à pizza

3. Versez la fondue de tomate sur la pâte. Disposez dessus la moitié de l'origan et le fromage coupé en lamelles. Parsèmez avec le reste d'origan et d'huile d'olive. Faites cuire dans le four chaud (thermos 7/8).